Два тижні до старту
Сьогодні їздив у той самий ресторан, у якому ми ставили вентиляцію. До запуску ресторану – два тижні. На нашій відповідальності – кухонне обладнання. Морозиво, смузі, фритюрниці, прес-грилі, газовані напої –…
Сомельє-2
Завезли котлети в Макжональдз. Менеджер ресторану першу партію, ще до відкриття ресторану, смажить, міряє голкою-термометром температуру і підлаштовує прес-грилі, щоб котлета залишалася соковитою, але не була сирою. Таке робиться щоранку.…
Сомельє
Ніколи не розумів сомельє. Ну так, є явно різні вина: херес або портвейн, токай або мадера. Але намагатися вловити тонку різницю Шародне 2003 року з південного схилу гори в такому-то…
Новин не буде
Найближчий місяць у мене буде одна робота – встановлювати одну хитру фінтіфлюшку в іншу хитру закарлюку. По 4-5 ресторанів на день. Піпець, накаркав, порівнюючи “цікаву і різноманітну” свою роботу, з…
Знайомі обличчя
У дами з перукарні зламався насос відкачування конденсату. Замінив.
Містечко
Був сьогодні в містечку… розміром менше ніж на один Макдональдз.Але містечко горде, тому Макдональдз у ньому є.А ще в цьому містечку не дорожній рух, а лабіринт. Купа заборонних знаків, об’їздів,…