Смузи

На другом конце страны сломалась машина для приготовления смузи. Надо заменить генератор льда. Старый совсем накипью оброс. Генератор льда — это такой цилиндр из нержавейки со шнеком внутри и охлаждающим контуром снаружи — медная трубка с фреоном. Идеальная конструкция для самогонного аппарата. Внутри цилиндра шнек. Внутрь подаётся вода, которая замерзает, рубится шнеком на кусочки и идёт потом в коктейль.

Чтобы нормально работать, выкатываем машину на улицу, слегка напугав менеджера. Он подумал, что пришли грабить.

Значит надо разобрать кожух, отпаять и открутить старый цилиндр, заменить на новый, заправить систему хладагентом и запустить. Хладагент у нас — пропан, поэтому спокойно выпускаем его в атмосферу.

Все сделали, опрессовывать не стали, отвакуумировали, закачиваем пропан. 60 грамм вошло, остальные 30 не хотят. Надо включить машину, чтобы компрессор давление в машине приопустил. Включаем. Не работает. Говорит, что без воды работать не будет.  А мы на улице. Значит берём фен и греем баллон с пропаном. Затолкали пропан, собрали все назад и вкатили машину обратно в ресторан. Включаем, а она говорит: «помой меня».

Надо сказать, что это не простая машина. Внутри неё стоит настоящий компьютер с  блэкдже…  линуксом и тачскрином. Соответственно, она сама следит за собой и человек к ней вроде придатка с руками, исполняющего её указания.

Ну и на тачскрине она говорит, что делать шаг за шагом и требует подтверждения, перед тем, как перейти к следующему шагу мойки. В комплекте есть «паук» со шлангами, который подключается к машине, аки «матрица» к Нео. Все это кормится из ведра, засасывая из него жидкость, пропуская её через разные каналы в системе и выливая её в канализацию.

Ведра надо менять. Сначала моющее средство, потом вода, потом антисептик, потом подождать, потом снова вода. Потом воздух из пневмомагистрали. Машина, кстати, подключена к воде двух сортов, электричеству, воздуху и канализации.

Машина не позволяет сделать следующий шаг без ожидания выдержки антисептика в системе. Хороша идея. Можно в ванной сделать замок с таймером, чтобы не открывал двери, пока не пройдёт 5 минут. Дети будут зубы чистить, а не убегать через минуту из ванной.

Помыли. Закладываем в лотки мешки с сиропами. Отдельная задача отличить карамель от мокка. Надписей нет, оба — коричневые. А нужно положить в правильный лоток, чтобы потом не перепрограммировать рецепты. Пакеты вакуумные, прозрачные, с клапаном снаружи и цветной жижей внутри.

Заправили. Тестируем. Пробуем. Работает. Полдня как ни бывало. А ещё назад ехать.