Рубрика: Техник по холоду — 76
Последний пост
У меня не было постоянного контракта и как только на фирме наступило затишье с работой, на мне решили сэкономить. Конец.
Неделя до старта
В этом ресторане уже почти все готово. Наша работа была в том, чтобы окончательно подключить, отладить, закачать новые прошивки, прочести процедуру чистки, испытать и запустить все кухонное оборудование. Ну ещё там всякие разные полочки…
Пекарня
Пекарня. Семейный бизнес. Дочка, лет 45 — вся из себя накрашенная на каблуках — в кухню не заходит, у неё — офис. Отец, который пришёл позже всех и стал работать с тестом. Два рабочих. Один — «Буденый». Здоровый дядька с пышными усами.…
В дороге
Глухая деревня. Ну как глухая… тысячи 2-3 человек в ней живёт и дома все каменные. Но до ближайшего города с трамваями час езды по узкой дороге. В этой деревне есть, та-дам, автосалон! С одним авто на витрине. Ещё раз Та-дам!…
Наблюдение за наблюдающим
У пентов в следственном отделе чехарда с эйрконами. Каким-то образом включение одних внутренних блоков влияет на работу других. Ну, мы приехали просто проверить и переписать адресацию внутренних блоков на внешнем. Дальше уже проблема производителя и его службы…
Гадание на макдональдсах
Путешествие всегда связано с риском, непредвиденными обстоятельствами и сюрпризами. Некоторые сюрпризы приятны, к другим же стоит подготовиться заранее. Для того, чтобы предугадать, как пройдёт ваше путешествие, зайдите в первый же Макдональдз, который вы увидели в своей поездке. И внимательно…
Психанули
На большом пляже народ разошёлся. Понастроил реальных замков из песка. Самый большой метров 6 в высоту. Остальные в среднем по два метра.
Дорога к морю
Сегодня были три наряда из пяти — в туристических местах. Один город-памятник (старые дома, ресторанчики, туристы, атмосфЭра). Второй — приморский курорт (пляжи, зонтики, солнце, надувные игрушки в магазинах). Чтобы туристы не мешались, выехал пораньше. Ещё была…
Две недели до старта
Сегодня ездил в тот самый ресторан, в котором мы ставили вентиляцию. До запуска ресторана — две недели. На нашей ответственности — кухонное оборудование. Мороженое, смузи, фритюрницы, пресс-грили, газированные напитки — вот это вот все. Мир нержавейки. Даже короба для кабелей —…
Сомелье-2
Завезли котлеты в Макдональдз. Менеджер ресторана первую партию, ещё до открытия ресторана, жарит, меряет иглой-термометром температуру и подстраивает пресс-грили, чтобы котлета оставалась сочной, но не была сырой. Такое делается каждое утро. Так как партии мяса…
Сомелье
Никогда не понимал сомелье. Ну да, есть явно разные вина: херес или портвейн, токай или мадера. Но пытаться уловить тонкую разницу Шардоне 2003 года с южного склона горы в такой-то деревне от Шардоне 2001 года из другой деревни……
Новостей не будет
Ближайший месяц у меня будет одна работа — устанавливать одну хитрую финтифлюшку в другую хитрую загогулину. По 4-5 ресторанов в день. Пипец, накаркал, сравнивая «интересную и разнообразную» свою работу с рутиной у других:-) Может, разве что, путевые заметки писать?:-))…
Городок
Был сегодня в городке… размером меньше чем на один Макдональдз. Но городок гордый, потому Макдональдз в нем есть.А ещё в этом городке не дорожное движение, а лабиринт. Куча запрещающих знаков, объездов, кирпичей и бубликов. До точки назначения доехать нельзя. Оставил…
Учёная обезьянка
Обезьянку научили вставлять в льдогенератор машины, которая делает смузи, новую запчасть. Обезьянка теперь поедет по всем ресторанам этой сети, а их, блин, 84 штуки и ещё строятся, вставлять эту запчасть в льдогенератор. На каждой установке — час работы: разобрать…
А на чёрной ска..аамье…
Офисное здание. Вахтёр. Настоящий: в кабинке, в форменном костюмчике «пиджак-курточка» и с настольной лампой над журналом записи. Сзади — доска с ключами. Вы к кому. Показываю наряд. Говорят — вон лифт, езжайте. Заезжаю на этаж. Ремонт в стиле «жидкие обои и подвесные…
Стимпанк
Офис в пригороде. Раздвижные двери. Внутренний телефон. Если не знаете к кому — наберите 635. Набрал, вышла женщина стиля «секретарша за 50». Поздоровались, обменялись любезностями и пошли смотреть что да как. Объяснила, что двери и телефон — для гостей. Для своих…
Креативные решения
Заехал к вчерашнему третьему клиенту — врезаться в канализацию и подключить к ней дренаж. Подвал, паутина. Я уже с удлинителем, стационарным большим фонарём, запчастями, трубами — вооружён до зубов. Работы на полчаса. Все сделал. Клиенту сказал — что все ок, и что…
Зубастая тварь
Собираемся вдвоём. Работы явно надолго. Надо поменять весь дренаж, так как клиент жалуется на качество дренажа. Аппараты стоят у него уже лет 10. Старые Самсунги. У обоих наружных блоков — одна и та же проблема.…
Снова текут кондиционеры.
На работу приехал поздно. Надо было в школу зайти по делам дочки. Солнце уже встало и на полях валялись, ошалевшие от количества жратвы, коровы. Жевать они уже не могли. Первый клиент: Частный дом. Справа жилая часть,…